Hydromel bar et restaurant
Situé sur l’ancien rucher de la famille de Joseph Paccard, de là a émergé le projet de créer l’Hydromel. Ce bar restaurant imaginé par Martin et Laure, propose une atmosphère cosy à l’état brut. Cuivre, végétations et bois sont les éléments principaux composant la décoration.
L’Hydromel, c’est un lieu de convivialité et de détente pour se retrouver autour d’un verre et déguster notre cuisine du monde « fusion food » pensé par notre chef Thibaut Fischer.
Bar et Cocktails
Guillaume, le barman et son équipe ont plaisir de faire découvrir leurs cocktails dont ils ont le secret ou le large choix de spiritueux minutieusement sélectionnés.
L’hiver on peut venir se réchauffer l’après-midi avec un hydromel chaud ou l’une des infusions bio composé de plantes de nos montagnes tout en grignotant une crêpe et appréciant la vue donnant sur la chaine du mont-blanc.
La Terrasse
L’été, la terrasse en bois à l’ombre des parasols ne manquera pas d’attirer l’attention pour siroter un thé froid ou une citronnade maison et engloutir une coupe glacéeHydromel et autres spécialités locales
L’Hydromel propose des produits de la Yaute (Haute-Savoie en patois) unique à Chamonix. On peut y découvrir une gamme d’hydromel savamment élaboré par notre hydromelier Corentin Pajon Situé à Rumilly, des liqueurs de plantes de nos montagnes cueilli et distillé par le sanglier Phylosophe situé à Cusy ou les bières locales bio de la brasserie Bacchante, petite brasserie familiale situé à Sallanches.
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Heures D’ouvertures
Bar ouvert de 9h à 2h
(9h à 1h en basse saison)
Cuisine ouvert de 11h30 à 23h en haute saison
(11h30 - 22h en basse saison)
Sauf pour des groupes l’Hydromel ne prend pas de réservation. Notre personnel de salle sera ravi de vous accueillir à l’heure qu’il vous plaira et vous trouvera une place où vous installer