Cocktails
LES SIGNATURES
COOLDOWN
Gin Generous Organic, coriandre, basilic, citron vert, sirop d’agave, bitter thaï
16,00 €
CARIBBEAN
Rhum Bacardi Añejo cuatro, fruit de la passion, ananas, mangue, gimber, jus de pomme, sucre de canne
16,00 €
HIGH PALOMA
Sotol, liqueur de piment d’Espelette, pomelo pressé, citron vert, sirop d’agave, Perrier
17,00 €
Grinch
Génépi, Mezcal Amores Verde, concombre, menthe, citron vert, bitter Jamaican
15,00 €
TEXAS GARDEN
Sotol, liqueur Salvia & Lemon, sirop maison romarin estragon, soda clémentine gingembre
16,00 €
FROZEN SPICY MANGO MARGARITA
Tequila Buen Amigo, Cointreau, mangue, citron vert, sirop d’agave, piment oiseau
16,00 €
LIMONE FASHIONED
Alcool maison de citron, liqueur de verveine, cassonade, bitter maison abricot menthe bergamote
13,00 €
DRAGON REVENGE
Gin Hendrick’s, purée de litchi, concombre, sirop de rose maison, tonic
16,00 €
LES VIRGINS
Virgin Mojito
Jus de pomme, eau pétillante, citron vert, menthe, cassonade
12,00 €
PALOMA LIGHT
Fluère Smoked Agave, pomelo pressé, citron vert, sirop agave, Perrier
12,00 €
VIRGIN LONDON MULE
Gin Ceder’s Wild Classic, ginger beer Fever Tree, citron vert
15,00 €
Erotic Star
Fluère Spiced cane dark roast, purée de passion, jus d’ananas, blanc d’oeuf, citron vert, sirop de vanille
12,00 €
LES SPRITZ
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, soda water
11,00 €
HUGO SPRITZ
St-Germain, Prosecco, soda water, mint, lime
14,00 €
Salvia & Lemon Spritz
Liqueur Salvia & Lemon, Prosecco, eau pétillante
13,00 €
CAMPARI SPRITZ
Campari, Prosecco, eau pétillante
11,00 €
LIMONCELLO SPRITZ
Limoncello, Prosecco, eau pétillante
13,00 €
June peach SPRITZ
Gin June Wild Peach & Summer Fruits, Prosecco, eau pétillante
14,00 €
LES PRESTIGES
NEW FASHIONED
Rhum Matusalem 15 ans, sucre de canne, Angostura, bitter orange
14,00 €
FRENCH FASHIONED
Cognac VSOP Grand Champagne Paul Giraud infusé aux fèves de cacao torréfiées, bitter Aztec, bitter orange
15,50 €
ROYAL MARGARITA
Tequila Calle Añejo 23 Reposado, Cointreau, citron vert, sirop d'agave
18,50 €
OLD CASK NEGRONI
Gin Nouaison Réserve, Quintinye Vermouth Royal Rouge, Campari
14,00 €
BASIL SMASH
Gin Generous bio (combava, coriandre), St-Germain, concombre, basilic, citron vert, sirop d'agave
20,00 €
LES CLASSIQUES REVISITÉS
CAIPIRINHA
Cachaça Magnifica, citron vert, sirop de sucre de canne
15,00 €
OLD-FASHIONED ORIGINAL
Bourbon Bulleit, cassonade, Angostura, bitter orange
13,00 €
MARGARITA
Tequila Buen Amigo, Cointreau, citron vert, sirop d’agave
14,50 €
ESPRESSO MARTINI
Vodka Zubrowska Biala, liqueur Meukow café & Cognac, expresso, fève de tonka, chocolat noir 100%
13,00 €
PONSTAR MARTINI
Vodka Zubrowska Biala infusée à la vanille de Bourbon, purée de passion, citron vert, shot de prosecco
15,00 €
Yellow negroni
Gin Bombay Sapphire, Lillet blanc, Suze
13,00 €
BASIL SMASH
Gin Generous bio (combava, coriandre), St-Germain, concombre, basilic, citron vert, sirop d'agave
20,00 €
Last word
Gin Altitude, Chartreuse verte, liqueur de Marasquin
14,00 €
LES SOURS
Choice of spirits, lime, orange, pineapple juice, agave syrup, white egg, Angostura
PISCO SOUR
13,00 €
AMARETTO SOUR
13,00 €
WHISKY SOUR
13,00 €
BOURBON SOUR
15,00 €
LES MULES
Choice of spirits, ginger beer, lime, Angostura
DARK'N'STORMY
16,00 €
MOSCOW MULE
14,50 €
LONDON MULE
16,00 €
CHARTREUSE MULE
22,00 €
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Opening times
Bar 9h-2h in high season
(9h - 1h in low season which is spring and autumn)
Kitchen 11h30 - 23h in high season
(11h30 - 22h in low season)
Except for large groups Hydromel does not take reservations. Our staff will be happy to welcome you at the time you wish and will find a place for you to sit.
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