Cocktails

LES SIGNATURES

POLLINATOR SOUR

Desert Door Pollinator, macération d’ananas maison (shrub), citron vert, blanc d’oeuf, sirop d’agave

16,50 €

HIGHLANDER

Scotch Whisky Compass Box, Rhum Planteray Original Dark infused with Earl Grey tea, honey cordial, whipped cream infused with cinnamon

14,00 €

WILD PEAR FIZZ

Cardamome infused Rhum Planteray Original Dark , pear and spices cordial, camomille sparkling infusion

14,00 €

RUBY SMOKE

Mezcal Koch Elemental, Bourbon High West, beetroot cordial, lime, egg white

15,00 €

GUILTY PLEASURE

Chocolate infused Vodka Zubrowska Biala, homemade vanilla and spices liquor, hazelnut liquor Frangelico, cocoa liquor, coffee cream

14,50 €

GOLDEN BLOOM

Tequila Buen Amigo, liqueur de chipotle Boudier, purée de mangue, liqueur maison de piment oiseau, sirop d’agave

14,50 €

LES VIRGINS

SPICED PEAR FIZZ

Fluère spiced Cane Dark Roast, Sirop de poire aux épices douces, infusion pétillante de camomille

11,00 €

SOBER AMARETTO SOUR

Amaretto sans alcool, citron vert, orange, jus d’ananas, sucre de canne, blanc d’oeuf

11,00 €

Erotic Star

Fluère Spiced cane dark roast, purée de passion, jus d’ananas, blanc d’oeuf, citron vert, sirop de vanille

12,00 €

RED VELVET

Fluère Smoked agave, sirop de betterave maison, citron, blanc d’oeuf

11,00 €

LES SPRITZ

APEROL SPRITZ

Aperol, vin pétillant italien, Perrier

11,00 €

Salvia & Lemon Spritz

Liqueur Salvia & Lemon , vin pétillant italien, Perrier

12,00 €

CAMPARI SPRITZ

Campari, vin pétillant italien, Perrier

10,00 €

LIMONCELLO SPRITZ

Limoncello, vin pétillant italien, Perrier

11,00 €

June peach SPRITZ

Gin June Wild Peach & Summer Fruits, vin pétillant italien, Perrier

12,00 €

June peach SPRITZ

Gin June Wild Peach & Summer Fruits, vin pétillant italien, Perrier

12,00 €

ST GERMAIN SPRITZ

St Germain, vin pétillant italien, menthe, citron vert, Perrier

14,00 €

LES CLASSIQUES REVISITÉS

CAIPIRINHA

Cachaça Abelha silver, citron vert, cassonade

13,00 €

OLD-FASHIONED

Nos variantes d’un cocktail emblématique composé du spiritueux, cassonade, Angostura bitter et zeste d’orange

OLD FASHIONED ORIGINAL Bourbon High West American Prairie 13,00 € | ARMAGNAC FASHIONED SIGNATURE Armagnac VSOP Joÿ 5 ans infusé aux fèves de cacao et bitter caca 14,50 € | OLD FASHIONED DELUXE Bourbon Blanton’s Original 16,50 € | OLD FASHIONED RYE (SEIGLE) Whiskey High West Double Rye 13,00 € | NEW FASHIONED Rhum Matusalem Solera 15 ans 14,50 €

MARGARITA

Tequila Buen Amigo, Cointreau, citron vert, sirop d’agave

ESPRESSO MARTINI

Vodka Zubrowska Biala, liqueur Meukow café & Cognac, expresso, fève de tonka, chocolat noir 100%

13,00 €

PORNSTAR MARTINI

Vodka Zubrowska Biala infusée à la vanille de Bourbon, purée de passion, citron vert, shot de prosecco

15,00 €

COSMOPOLITAN

Vodka Zubrowska Bia a, Cointreau, jus de cranberry Bisardon, citron vert, Blanc d’oeuf

14,50 €

OLI‘ STILL DRY MARTINI

Gin Bombay Sapphire, Vermouth La Quintinye Royal Dry, Eau de vie d’olive Oli’Still, olive verte

15,00 €

LES SOURS

Choice of spirits, lime, orange, pineapple juice, agave syrup, white egg, Angostura

PISCO SOUR

13,00 €

AMARETTO SOUR

12,00 €

WHISKY SOUR

12,00 €

BOURBON SOUR

14,00 €

LES MULES

Choice of spirits, ginger beer, lime, Angostura

DARK'N'STORMY

13,00 €

MOSCOW MULE

13,00 €

LONDON MULE

14,00 €

CHARTREUSE MULE

16,50 €

JUNE PEAR MULE

15,00 €

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Opening times

Bar 9h-2h in high season
(9h - 1h in low season which is spring and autumn)

Kitchen 11h30 - 23h in high season
(11h30 - 22h in low season)

Except for large groups Hydromel does not take reservations. Our staff will be happy to welcome you at the time you wish and will find a place for you to sit.

25 Avenue Ravanel le Rouge
74400 Chamonix-Mont-Blanc

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